GRUPPER

Mitt hjärta finns hos vår rejäla husmanskost. Men helt naturligt och utan motstånd har det asiatiska köket, den vegetariska livsstilen och andra trender berikat det svenska köket. Det är otroligt hur intresset för mat utvecklats under de 25 år jag drivit Hos Pelle. Så många vill veta och kunna mer om smakerna. Sambanden mellan sött och surt, mat och vin och framför allt – konsten laga en bra rå-vara så den kommer till sin rätt. Med kärleken till mat vill man alltid vidare. Och nu kan jag mätta lite av den nyfikenheten – servera min kunskap om mat lagad, hanterad och serverad med kärlek just till dig, där du önskar.

Matlagningskväll med Pelle

Välkomna till en matlagningskväll där jag delar med mig av mina bästa tips. Vi har en helkväll tillsammans där jag delar med mig av mina kunskaper och ger tips om tekniker för att skapa en fantastisk middag. Ni arbetar i olika lag för olika rätter och med glimten i ögat gör vi detta till en upplevelserik kväll som sent ska glömmas.

Så här ser kvällen ut

Vi samlas kl. 17.00 med välkomstdrink, en presentation och genomgång av praktiska frågor, ni får ett receptkompendie av kvällens meny. Ni delas upp i olika grupper för varje rätt och gör (en mise en place) förbereder menyn fram till ca kl. 19.30 då ni sitter till bords för att avnjuta middagen med väl genomtänkta viner. Kvällen avslutas ca 22.30

 Vi kan också diskutera oss fram till en lösning som passar er bäst.

Detta ingår i matlagningskursen/kvällen
•  Välkomstdrink/öl

•  Pelles vägledning och långa erfarenhet

•  Trerättersmeny som vi tillagar

•  Vinpaket med ett utvalt vin till respektive rätt

•  Receptkompendie och Pelles förkläde

•  Vatten/lättöl under matlagning

Har ni frågor angående konsultuppdrag, kurser, utbildning

i stora kök till små kök,föreläsningar eller gästspel, så kontakta

mig på telefon: 0708-72 29 74 eller på mail: info@hospelle.com

Broccoli och ädelostpaj

4 portioner